fbpx

새싹보리 분말 효능, 부작용, 영양 성분, 언제 먹나요? 맛있게 먹는 방법

보리순으로도 불리는 새싹보리는 10~20cm 정도로 자란 어린 보리의 싹을 말합니다. 새싹보리는 어린 나이에 수확하면 영양가가 더 크다고 합니다.

보리는 쌀, 밀, 옥수수와 함께 인류가 경작해 온 주요 곡류 중 하나입니다.

새싹보리는 주로 분말, 쥬스 또는 정제 형태로 판매됩니다.

새싹보리란?

새싹보리 효능

새싹보리는 보리의 어린 싹입니다. 건강 효과에 대해 다양하게 연구되어 왔으며 녹즙 및 보충제에 사용되기도 합니다.

보리를 의약 및 식품으로 사용한 것은 기원전 7000년으로 거슬러 올라갑니다.

보리를 경작했다는 기록은 기원전 2440년으로 거슬러 올라가며, 중국인은 기원전 2000년경에 보리를 재배하고 있었습니다.

고대 아시아와 중동 문화에서는 식단에 어린 밀과 보리 풀을 섞었다고 합니다.

역사적으로 보리는 피부, 간, 혈액 장애 등의 치료에 사용되었다고 해요. 고대 그리스인들은 위장관 염증을 치료하기 위해 사용하기도 했습니다.

영양 정보

새싹보리에는 중요한 영양소가 다양하게 함유되어 있습니다.

특히 새싹보리 10g당 거의 3g이 들어있는 훌륭한 섬유질 공급원입니다.

면역 기능, 세포 성장 및 시력 향상에 좋은 지용성 비타민 A가 다량 함유되어 있습니다.

또한 피부 건강,상처 치유, 구강 건강에 이르기까지 모든 영역에서 중심적인 역할을 하는 비타민 C가 풍부합니다.

혈액 응고, 뼈 형성, 심장 건강 등에 필요한 필수 영양소인 비타민 K도 제공합니다.

마지막으로 폴리페놀과 플라보노이드가 풍부합니다. 이는 산화 스트레스를 줄이고 만성 질환을 예방하는 항산화제 역할을 합니다.

[참고] 이상적인 항산화제, 비타민C 추천, 효능, 영양제 가이드

가능성 있는 효능

새싹보리 분말에는 다음과 같은 효능과 잠재적 관련성이 있습니다.

1. 혈당 수치 유지

새싹보리가 혈당 수치를 건강하게 유지하는 데 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 있습니다.

물에 녹지 않는 섬유질의 일종인 불용성 섬유소 때문일 수 있습니다. 섬유질 섭취를 늘리면 혈당 수치가 낮아지고 인슐린 감수성이 개선되어 신체가 인슐린을 효과적으로 사용한다고 추측됩니다.

그러나 새싹보리 효과에 대한 연구는 오래전 진행되었거나 충분하지 않습니다. 혈당 수치에 어떤 영향을 미치는지 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다.

2. 심혈관 질환 예방

식사에 새싹보리를 넣어 먹으면 심장 건강에 좋습니다.

당뇨병 환자 36명을 대상으로 한 예전 연구에 따르면 4주 동안 보리 잎 추출물 15g을 섭취하면 심장 질환의 위험 요소인 LDL(나쁜) 콜레스테롤의 수치가 감소했습니다.

사포나린, 감마-아미노부티르산(GABA) 및 트립토판 과 같은 화합물이 포함되어, 혈압 감소, 염증 감소 및 심장 건강 개선과 관련이 있습니다.

사람의 심장 건강에 어떤 영향을 미칠 수 있는지 더 많은 연구가 진행되어야 합니다.

3. 체중 감량에 도움

칼로리가 낮고 섬유질이 풍부하여 건강한 다이어트 식단에 큰 도움이 될 수 있습니다.

섬유질은 몸 속에서 천천히 이동하여 포만감을 오래 유지하여 식욕을 억제하고 배고픔을 줄입니다. 여러 연구에 따르면 섬유질 섭취를 늘리면 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.

과체중 또는 비만인 성인 345명을 대상으로 한 6개월 동안 연구에서는 섬유질을 더 많이 섭취한 사람들이 더 많은 체중을 감량하고 정해진 식단을 더 쉽게 지키는 것으로 나타났습니다.

고지방식를 하는 쥐를 대상으로 한 연구에서는 새싹보리 쥬스를 마시는 것이 대조군을 마시는 것보다 체중과 체질량 지수(BMI)를 더 효과적으로 감소시키는 것으로 나타났습니다.


안전성 및 부작용

새싹보리를 먹기 전에 몇 가지 부작용과 주의 사항을 고려해야 합니다.

비타민 K 또는 칼륨과 같은 미량 영양소가 다량 함유되어 있을 수 있습니다.

항응고제를 복용하는 사람은 약물의 효과를 방해하지 않도록 비타민 K 섭취를 일정하게 유지해야 합니다.

따라서 약을 복용 중이거나 기저 질환이 있는 경우 섭취하기 전에 의사나 약사와 상담하시기 바랍니다.

마지막으로, 체강 질환이 있거나 글루텐에 민감한 사람은 주의해야 합니다. 글루텐은 보리 씨앗에서만 발견되긴 하지만 교차 오염으로 제품에 들어갈 수 있기 때문입니다.

2019년 6월에 과다광고로 몇 개 제품이 회수조치 되기도 했습니다. 부적합 사유는 대장균(2건), 금속성 이물(2건), 타르색소(1건) 등의 기준규격 위반으로 확인됐습니다.

새싹보리 분말을 구입할 때 평판이 좋은 쇼핑몰에서 구매하고, 첨가제 및 인공 성분이 없는 유기농 제품을 찾으세요.


언제 먹나요? 맛있게 먹는법

하루 권장 섭취량인 10g 이내로 먹는 것이 좋습니다. 하루에 2회, 1회 1티스푼을 물이나 우유에 타서 마셔주세요.

‘새싹보리의 특성(Green Barley Essence)’의 저자, 요시히데 하기와라 박사는 식후 2시간이나, 식전 30분 등 공복에 섭취할 것을 권장했습니다.

새싹보리 분말 맛있게 먹는 법

새싹보리 분말은 부드럽고 약간 쓴 맛이 나며 주스, 스무디, 쉐이크에 잘 어울립니다.

다음은 새싹보리 스무디를 만드는 초간단 레시피입니다.

  • 새싹보리 분말: 1 티스푼
  • 바나나: 1개
  • 블루베리: 1컵(148g)
  • 우유: 1컵(200ml)

믹서기에 재료를 넣고 부드러워질 때까지 갈아주고 드세요.


2022년 새싹보리 분말 가격

분말 100g – 19,800원

다양한 인기 제품을 알려드려요!

요약

새싹보리는 분말, 건강기능식품 등에 자주 사용되는 일반적인 성분 입니다.

영양소가 풍부하고, 체중 감소를 촉진하고, 심장 건강을 개선하며, 혈당 조절을 개선할 수 있지만 이러한 효능이 확실하게 입증되려면 좀 더 연구가 필요합니다.

보조적인 용도로만 부담없이 드시고 쉐이크, 스무디 및 쥬스 등 다양한 요리에 첨가해서 드시기도 무리 없습니다.

영양과 효능 정보 더보기

참고자료

Eggrank 건강 관련 글은 일반적인 정보이며 의학적 소견을 포함하지 않습니다. 해외 의학 저널 및 협회 자료를 참조해서 글을 작성합니다. 연구, 과학적 참고 문헌 및 통계를 포함한 출처를 하단의 참고자료 섹션에 표기합니다.

공유하기:
우리 사이트 페이지의 링크를 사용하여 구매한 제품을 통해 제휴 광고 프로그램의 일환으로 수수료를 받을 수 있습니다.